Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Опята свежие — 1000 г
- Картофель вареный — 160 г (2 шт.)
- Яйцо куриное — 130 г (2 шт.)
- Мука пшеничная — 100 г (1 ст.)
- Сухари панировочные — 100 г
- Молоко — 20 г
- Соль — 5 г (по вкусу)
- Перец черный молотый — 3 г (по вкусу)
В 100г продукта:
Автор рецепта:
Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
---|---|---|---|---|
4.1 | 2.0 | 12.3 | 80.0 | 1518 / 190 |
Вкусные котлеты можно готовить не только из говядины, свинины, телятины или курицы, для этого прекрасно подойдут такие грибы, как опята.
Как приготовить "Котлеты из опят":
Отварите опята в подсоленной воде, дайте им немного остыть и перекрутите на мясорубке.
Отварите картофель, влейте молоко и сделайте пюре.
Добавьте к измельченным опятам яйца, картофельное пюре, муку, соль и черный перец (по вкусу). Замесите тесто. Чтобы тесто не прилипало и была возможность сделать красивые ровные котлеты, смочите руки водой и приступайте к формированию котлет.
Обваляйте их в панировочных сухарях и обжарьте на растительном масле (предварительно хорошо разогрейте сковородку).
Подавать к столу котлеты из опят можно со сметаной, кетчупом или сырным соусом, они подойдут практически к любому гарниру.