Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Кокосовая стружка — 150 г
- Банан — 200 г (2 шт., спелые)
- Финики — 110 г ( 1 шт. или сахар)
- Масло растительное нерафинированное — 34 г (2 ст.л.)
- Мука пшеничная цельнозерновая — 40 г (2 ст.л.)
В 100г продукта:
Автор рецепта:
Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
---|---|---|---|---|
5.6 | 24.9 | 30.5 | 335.6 | 274260 / 34283 |
Предлагаю вам рецепт вкусного и полезного кокосового печенья. Это печенье веганское (постное) — без молока и яиц. Кроме того, оно ещё и без сахара, а муки в нём минимальное количество.
Рецепт пригодится также тем, у кого аллергия на глютен — можно смело использовать рисовую муку.
Как приготовить "Кокосовое печенье с бананами (второй вариант)":
- Финики заранее промываем и замачиваем в воде. Извлекаем из фиников косточки.
- Бананы разминаем в пюре с помощью вилки или блендера, добавляем к финикам. Измельчаем бананы с финиками блендером. Получается кашица с мелкими кусочками фиников.
- Добавляем масло, перемешиваем.
- Всыпаем кокосовую стружку. Тщательно перемешиваем.
- Добавляем муку и снова всё перемешиваем. Получается липкое кокосовое тесто.
- Берём кусочек теста, формируем шарик размером с грецкий орех и выкладываем его на бумагу для выпекания. Сплющиваем пальцами.
- Поступаем так со всем тестом. Из указанного количества продуктов получается 16-18 печенек.
- Выпекаем кокосовое печенье в духовке при температуре 180 градусов около 20 минут.