Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Мука пшеничная высшего сорта — 300 г (3 ст.)
- Вода — 200 г (1 ст.)
- Масло растительное рафинированное — 17 г (1 ст.л.)
- Соль — 10 г (1 ч.л.)
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Murli
19.02.2015 https://yummi.club/author/murli
Murli 19.02.2015 https://yummi.club/author/murli
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 5.9 | 3.8 | 39.2 | 219.1 | 27500 / 2750 |
Эти легкие и тонкие лепешки могут послужить как приятная замена хлебу, как основа для любых закусок или же для приготовления быстрого пирога.
Подайте их с жареными грибами и сыром или с любым гарниром, сделайте из них бутерброды или рулеты - ваша фантазия безгранична.
А, если их переслоить тертым сыром, смешанным с измельченной зеленью и поставить на 10 минут в микроволновку - получится прекрасный пирог, по вкусу напоминающий хачапури.
Вздувающиеся при жарке лепешки с пустотой внутри можно наполнить начинкой на ваш вкус.
Как приготовить "Пшеничные лепешки":
- Перемешайте все ингредиенты в большой миске. Сначала ложной, а потом руками.
- Месите до однородной массы. Если тесто будет липнуть к рукам — добавьте 1 ст.л. муки.
- Накройте и оставьте на 30 минут.
- Поставьте греться сковородку. Масло для жарки необязательно — за счет масла в составе они не пригорают. Но, если вы любите пожирнее, жарьте на масле, вкус нисколько не пострадает, только калорийность=)
- Поделите тесто на небольшие порции, скатав их в шарики диаметром около 5 см.
- Раскатывайте поштучно шарики в тоненькие лепешки и кладите их на раскаленную сковородку, обжаривая с каждой стороны до пожелтения (чтобы получились мягкие и гибкие лепешки) или до появления светло-коричневых пятнышек (для более твердых, похрустывающих по краю). Переворачивайте и доводите до того же состояния вторую сторону.
- Если лепешка начнет вздуваться — не пугайтесь, просто чуть примните ее лопаткой, разравнивая воздушный пузырь. Такие лепешки можно наполнить начинкой на ваш вкус.
- Лепешки готовы. Теперь их можно или использовать соло, как хлеб или творить из них другие блюда.
Тесто хорошо хранится в холодильнике, можно его заранее приготовить, потом остается его только раскатать и жарить.
