spring ×

Рецепт: Профитроли с шоколадом

На фото Профитроли с шоколадом
Ингредиенты для приготовления:
Количество порций:
В 100г продукта:
Автор рецепта:
БЖУкКалВес/порция
5.3 22.5 22.4 314.5 1017 / 170

Как приготовить "Профитроли с шоколадом":

  • Доводим до кипения воду, добавляем туда сливочное масло и соль и убавляем огонь до минимального.
  • Аккуратно всыпаем в кипящую воду муку и варим на медленном огне, непрерывно помешивая, до получения однородной массы.
  • Получившееся тесто перекладываем в миску, разбиваем туда яйца по одному, каждый раз тщательно перемешивая.
  • Смазываем противень кусочком сливочного масла и присыпаем мукой. Разогреваем духовку до 200°С.
  • Наше тесто нарезаем на небольшие кружочки размером примерно с грецкий орех, выкладываем на противень и ставим в духовку. Выпекаем при температуре 200°С минут 10, затем увеличиваем температуру до 220°С и выпекаем еще 15 минут.
  • Готовые профитроли прокалываем с одной стороны тонким ножом, чтобы выпустить пар, перекладываем на решетку и даем остыть.
  • Теперь готовим крем. Три четверти нашего шоколада натираем на мелкой терке. Кипятим молоко со сливками, добавляем к ним натертый шоколад и как следует перемешиваем. Шоколад должен полностью раствориться.
  • На каждой булочке делаем небольшой надрез и через него наполняем профитроли кремом.
    Растапливаем оставшийся шоколад и капаем 0,5 ч. л. на каждую пироженку. Подавать можно, когда они полностью остынут.





Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

× acebook
Нажмите «Нравится»,
чтобы читать Yummi.club в Facebook