Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Для теста:
- Мука пшеничная — 200 г
- Масло сливочное — 100 г
- Сахар-песок — 50 г
- Яйцо куриное — 55 г или 1 шт.
- Молоко — 36 г или 2 ст.л.
- Соль — 1 г (щепотка) Для начинки:
- Сметана 20% (средней жирности) — 200 г
- Яйцо куриное (желток) — 69 г или 3 шт.
- Смородина белая — 200 г
- Какао-порошок — 25 г или 1 ст.л. (+ для посыпки)
- Сахар ванильный — 10 г
- Сахар-песок — 75 г
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Evi
14.07.2015 https://yummi.club/author/evilex
Evi 14.07.2015 https://yummi.club/author/evilex
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 4.9 | 15.5 | 31.1 | 281.0 | 1021 / 102 |
Сладкий летний тарт со сметанно-яичной заливкой, какао и белой смородиной. Это очень вкусный пирог к чаю.
Как приготовить "Пирог с белой смородиной и какао":
- Добавить в муку нарезанное кубиками холодное масло, растереть руками. Добавить сахар, яйцо и щепотку соли. Замесить тесто, при необходимости добавив немного молока, и поставить его в холодильник.
- Тем временем смешать сметану, сахар, какао-порошок, пакетик ванильного сахара и три желтка. Перемешать венчиком, не взбивая.
- Вынуть тесто из холодильника, раскатать и отправить в форму 24-26 см. Сформировать бортики и наколоть вилкой. Вылить сверху крем.
- Положить сверху промытую смородину и выпекать при 180 С около часа, пока начинка не загустеет. Вынуть и остудить. Перед подачей посыпать пирог просеянным какао-порошком.
