Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Творог 18% (жирный) — 1000 г (домашний)
- Яйцо куриное (желток) — 184 г или 8 шт.
- Шоколад белый — 200 г
- Масло сливочное — 200 г
- Изюм — 200 г
- Сахарная пудра — 150 г
- Ром — 100 г
- Сахар ванильный — 10 г
- Соль морская — 2 г (1 щеп.)
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Murli
28.04.2016 https://yummi.club/author/murli
Murli 28.04.2016 https://yummi.club/author/murli
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 9.0 | 22.7 | 21.5 | 335.3 | 2046 / 205 |
Нежный сливочный вкус творожной пасхи станет особенно изысканным, если сладость ей будет придавать еще и белый шоколад. Полупрозрачные шоколадные стружки послужат отличным украшением для главного угощения Светлого праздника.
Как приготовить "Пасха с белым шоколадом":
- Начинайте готовить за 3–4 дня до подачи. Обдайте изюм кипятком, обсушите и залейте ромом. Герметично закройте и оставьте настаиваться минимум на 12 ч., лучше на 36.
- Выложите творог в кухонное вафельное полотенце или сложенную в несколько слоев марлю, заверните, уложите в дуршлаг, установите в таз, сверху поставьте тяжелый груз, чтобы стекло как можно больше жидкости. Оставьте минимум на 4 ч, лучше на 8 ч.
- Протрите творог через сито. Порубите шоколад и сливочное масло небольшими кусочками и растопите на водяной бане или в микроволновке. Немного остудите.
- Взбейте желтки с солью и сахарной пудрой добела. Введите в шоколадную массу и перемешайте. Соедините с творогом и взбейте миксером до пышности, 10 мин.
- Добавьте изюм вместе с ромом и перемешайте, чтобы изюм распределился равномерно.
- Застелите форму для пасхи марлей, выложите творожную массу, накройте концами марли. Поставьте в холодильник минимум на 12 ч, лучше на 36. Перед подачей переверните на блюдо и украсьте по своему вкусу.
