Рецепт: Пастила из клубники в домашних условиях

Клубнику пюрируем блендером до однородного состояния. Добавляем сахарный песок и мяту. Тщательно перемешиваем.

Противень выстилаем пергаментом или силиконовым ковриком и распределяем лопаткой клубничное пюре ровным слоем толщиной примерно 5 мм.

Ставим в духовку, разогретую до 60–70 °С, на 6–8 часов, пока пастила полностью не просохнет и не станет гладкой.

Аккуратно снимаем пастилу с пергамента, нарезаем полосками и скручиваем в рулетики.

Для длительного хранения складываем в банку и плотно закрываем. Или сразу спешим пробовать с чаем.