Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Мука пшеничная — 1200 г
- Вода — 800 г
- Масло растительное рафинированное — 136 г (8 ст.л.)
- Яйцо куриное — 65 г (1 шт., для смазывания)
- Дрожжи прессованные — 40 г (или 4 ч.л. сухих)
- Соль — 20 г (2 ч.л.)
- Сахар-песок — 16 г (2 ч.л.)
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Murli
24.03.2015 https://yummi.club/author/murli
Murli 24.03.2015 https://yummi.club/author/murli
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 5.4 | 6.9 | 40.3 | 243.1 | 239040 / 23904 |
Оби нон – это домашние узбекские лепешки, которые готовятся из дрожжевого теста. На лепешку наносится рисунок при помощи черека, затем лепешки выпекаются в тандыре.
Как приготовить "Оби нон (узбекские лепешки)":
Дрожжи развести в теплой воде, добавить соль, сахар, масло и все хорошо перемешать.
Добавить просеянную муку и замесить эластичное тесто.
Подготовленное тесто разделить на 8-10 частей. Каждую часть раскатать приблизительно толщиной в 1 см, накрыть полотенцем и дать тесту подойти в течении 15 минут.
После того, как тесто подойдет, нанести любой рисунок, можно просто пальцами сделать несколько выемок, смазать лепешки слегка взбитым яйцом и выпекать при максимальной температуре 10-15 минут.
После смазывания яйцом, лепешки еще можно посыпать семенами кунжута, подсолнечника и т.д.
