spring ×

Рецепт: Нежные эклеры с заварным кремом

На фото Нежные эклеры с заварным кремом
Ингредиенты для приготовления:
Количество порций:
В 100г продукта:
Автор рецепта:
БЖУкКалВес/порция
5.6 11.0 21.5 208.8 1324 / 132
Многие из нас с детства помнят вкус этого нежного пирожного с потрясающим вкусом.

Как приготовить "Нежные эклеры с заварным кремом":

  • В кастрюлю налить молоко. Добавить сливочное масло и щепотку соли.
  • Масло хорошо растопить, добавлять просеянную муку, постоянно помешивая. Стоит использовать пекарскую бумагу, чтобы всыпать муку сразу и равномерно. Заварить массу, снять с огня и оставить остывать до комнатной температуры.
  • Взбивая массу венчиком, по одному добавлять яйца.
  • Готовой массой наполнить кондитерский мешок или шприц и выдавить полоски длиной примерно 10–15 см. Можно использовать обычную ложку, предварительно смочив ее теплой водой. Между полосками оставить расстояние 5 см.
  • Разогреть духовку до 220 градусов. Первые 10 минут выпекать эклеры при этой температуре. Оставшиеся 10–15 минут выпекать при температуре 190 градусов. Нужно следить, чтобы тесто не подгорело.
  • Для приготовления заварного крема растереть желтки с сахаром и ванилином. Влить молоко, добавить муку и крахмал. Хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Отправить в микроволновку на максимальную мощность на 3–5 минут. Через каждую минуту вынимать и хорошо перемешивать.
  • В готовых эклерах сделать отверстие и наполнить их заварным кремом.
  • Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке. Сверху покрыть эклеры глазурью.





Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

× acebook
Нажмите «Нравится»,
чтобы читать Yummi.club в Facebook