- Томат (помидор) — 350 г (разных сортов, нарезать)
- Сыр Фета — 100 г
- Лук красный — 75 г или 1 шт. (тонко нарезать)
- Руккола — 75 г
- Салат Романо (ромен) — 50 г (разобрать на листья)
- Маслины — 150 г или 10 шт.
- Огурец — 55 г или 0.5 шт. (тонко нарезать)
- Кинза — 13 г или 0.5 пуч. (только листья)
- Грецкий орех — 90 г или 3 ст.л. (разных
- Масло оливковое — 51 г или 3 ст.л.
- Мед липовый — 35 г или 1 ст.л.
- Каперсы — 30 г или 1 ст.л.
- Уксус красный винный — 5 г или 1 ч.л.
- Зира (кумин джира буниум) — 6 г или 1 ч.л.
- Орегано сушеный — 3 г или 1 ч.л.
Murli 28.04.2016 https://yummi.club/author/murli
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 3.9 | 14.0 | 6.6 | 171.0 | 51038 / 6380 |
Как приготовить "Деревенский салат":
Застелите противень пергаментом. Насыпьте орехи с зирой в сухую сковороду и поставьте на средний огонь. Обжаривайте до золотистого цвета, затем сбрызните медом, посыпьте щепоткой соли и оставьте на 5 минут карамелизоваться. Переложите на противень и полностью остудите.
Положите красный лук в миску, залейте винным уксусом и перемешайте, слегка разминая руками. Посолите и отставьте.
Выложите на блюдо для подачи салатные листья, рукколу, кинзу, помидоры и огурец. Перемешайте, добавьте маслины и каперсы, крупно раскрошите сверху фету.
Слегка растолките карамелизованные орехи в ступке или с помощью скалки, посыпьте салат ореховой крошкой и орегано.
Добавьте в лук немного оливкового масла и хорошо перемешайте, затем выложите на салат. Перемешайте все руками и сразу подавайте.
