- Говяжья грудинка — 1500 г
- Вино белое сухое — 200 г
- Розмарин сушеный — 100 г или 3 веточки.
- Масло оливковое — 50 г
- Томат (помидор) — 800 г
- Чеснок — 18 г или 3 зубчика.
- Тимьян сушеный — 3 г
- Базилик свежий — 10 г
- Соль — 10 г или 1 ч.л.
EviLex 14.01.2015 https://yummi.club/author/evilex
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 11.2 | 11.2 | 3.9 | 162.2 | 2691 / 538 |
Как приготовить "Мясо по-итальянски в томатном соусе":
Мясо нарезать крупными кусочками, примерно 3×4 см. Замочить мясо в белом вине и розмарине, промариновать его в течении 1 часа.
Маринад слить, но розмарин оставить в мясе, мясо обсушить. На сильном огне разогреть масло в сковороде и добавить туда мясо. Интенсивно перемешивая обжарить его со всех сторон. Сковорода должна быть достаточно глубокой, чтобы удобно было перемешивать.
Довести до кипения 2 литра воды в кастрюле, закинуть туда на 2−3 минуты помидоры и достать их. Очистить помидоры от кожуры и натереть их на терке или измельчить блендером.
В помидоры раздавить чеснок, мелко нарезать базилик, добавить маслины без косточек разрезанные пополам и тимьян.
Влить соус в мясо, посолить по вкусу и тушить около 30−40 минут, до готовности.
Мясо по-итальянски в томатном соусе готово!
