Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Мука пшеничная — 440 г
- Морковь — 400 г
- Сахар-песок — 400 г
- Масло растительное рафинированное — 360 г
- Яйцо куриное — 165 г или 3 шт.
- Йогурт натуральный 3.2% — 40 г
- Разрыхлитель теста — 10 г или 2 ч.л.
- Сода пищевая — 12 г или 1 ч.л.
- Корица — 5 г или 1 ч.л.
- Имбирь сухой — 3 г или 1 ч.л.
- Мускатный орех молотый — 2 г (1 щеп.) рубленые орехи и изюм - по желанию
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Murli
25.08.2016 https://yummi.club/author/murli
Murli 25.08.2016 https://yummi.club/author/murli
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 3.8 | 20.8 | 41.7 | 369.6 | 1837 / 92 |
Как приготовить "Морковный мини-капкейк своими руками":
- Подготовьте примерно 400 г очищенной натертой на крупной терке моркови.
- Добавьте в глубокую чашу 3 яйца.
- Добавьте в смесь растительное масло, натуральный йогурт, сахар (можно тростниковый). Тщательно перемешайте.
- Добавьте орехи и изюм.
- В отдельной чаше смешайте венчиком сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соду, корицу, имбирь, мускатный орех (совсем чуть-чуть!).
- Смешайте сухие и жидкие ингредиенты.
- Выложите тесто в формочки на 3/4. Выпекайте при 180 °С 15—20 минут. Внимательно следите за капкейками, как только начнут подрумяниваться — проверьте их зубочисткой. Если она сухая, капкейки готовы.
- Готовые капкейки достаньте из формы и поставьте остывать.
- Слегка остывшие капкейки можно покрыть творожным кремом (творожный сыр или сыр «Филадельфия», взбитый с 1 ст. л. сливочного масла и сахарной пудрой).
