Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Лук репчатый — 600 г
- Вода — 500 г
- Уксус 9%-ный — 100 г
- Масло растительное рафинированное — 50 г
- Чеснок — 23 г или 1 голов.
- Соль — 45 г или 1.5 ст.л.
- Сахар-песок — 25 г или 1 ст.л.
- Перец чили — 20 г или 1 шт.
- Семена горчицы — 7 г или 1 ч.л.
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Murli
13.05.2016 https://yummi.club/author/murli
Murli 13.05.2016 https://yummi.club/author/murli
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 0.9 | 3.8 | 7.4 | 64.3 | 1370 / 228 |
Как приготовить "Маринованный лук":
Отрезать у луковиц сухой хвостик и донце. Чеснок разобрать на зубчики и очистить. Перчик вымыть и разрезать вдоль пополам.
Поместить луковицы в термосервирователь, влить немного кипятка, закрыть и оставить на 3 мин.
При помощи дуршлага промыть лук холодной водой, затем очистить от шелухи.
Контейнер тщательно вымыть и высушить. Поместить на дно острый перец и горчичные семена. Плотно уложить лук вперемежку с чесноком.
В ковш влить воду, добавить сахар, соль и уксус. Довести до кипения и залить горячим маринадом лук.
Растительное масло вскипятить в ковше. Снять с огня и дать немного остыть. Влить в контейнер. Ковш с водой довести до кипения, снять с огня, опустить контейнер в воду на 25 мин. Дать остыть, затем закрыть крышками.
Маринованные лук и чеснок могут храниться в холодильнике в течение 2–3 недель.
