
Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Белое вино Шардоне (Chardonnay) — 750 г
- Малина — 300 г
- Сахар-песок — 250 г
- Желатин листовой — 16 г
- Ваниль — 7 г или 1 струч. (разрезанный вдоль пополам) Мята или сливки для подачи
В 100г продукта:
Автор рецепта:
Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
---|---|---|---|---|
1.2 | 4.0 | 22.1 | 132.3 | 1323 / 221 |
Как приготовить "Малиновое желе с вином":
Поместить вино и ягоды в миску и дать постоять в течение получаса. Процедить вино в кастрюлю, малину отложить. Нагреть вино со стручком ванили, не доводя до кипения. Дать остыть в течение 15 минут.
Замочить листовой желатин в холодной воде на 5 минут. Вынуть стручок ванили, разогреть вино и растворить в нем сахар.
Добавить треть горячего (не кипящего) вина в отжатый желатин и размешать до растворения, затем смешать с оставшимся вином. Процедить в большой кувшин.
Выложить малину в 6 формочек, залить винным желе.
Поставить в холодильник минимум на 3 часа. Перед подачей украсить десерт взбитыми сливками или листиками мяты.