Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Рыба лосось (филе) — 400 г (без костей)
- Соль морская — 400 г
- Кориандр — 50 г
- Перец душистый — 25 г
- Морковь — 90 г или 1 шт.
- Лук красный — 150 г или 2 шт.
- Лавровый лист — 2 г или 4 шт.
- Тимьян (чабрец) — 4 г или 2 вет.
- Масло оливковое — 200 г
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Evi
14.09.2015 https://yummi.club/author/evilex
Evi 14.09.2015 https://yummi.club/author/evilex
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 6.4 | 17.2 | 2.8 | 192.6 | 1321 / 220 |
Рецепт соленого филе лосося с овощами и пряностями. Для засолки семги используют филейный пласт рыбы или его часть.
Как приготовить "Лосось соленый по-домашнему":
Помыть филе лосося и вытереть бумажным полотенцем.
В миску насыпать половину соли и выложить филе рыбы. Засыпать остатками соли. Убрать в холодильник на 4 часа.
Вынуть рыбу, промыть, снова вытереть насухо и нарезать средними кусками.
Лук нарезать кольцами, морковь почистить и порезать тонкими кружками.
На дно банки влить немного оливкового масла, добавить лавровый лист, тимьян, зерна кориандра, перец, немного лука и моркови, затем выложить куски семги. Таким образом выложить все ингредиенты слоями.
Залить до краев оливковым маслом, закрыть банку крышкой и убрать на сутки в холодильник.
