Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Яйцо куриное (белок) — 108 г или 3 шт.
- Хурма — 290 г или 2 шт.
- Ванильная эссенция (экстракт) — 3 г или 0.5 ч.л.
- Разрыхлитель теста — 3 г или 0.5 ч.л.
- Кардамон — 2 г или 1 ч.л.
- Сахар тростниковый (коричневый) — 130 г
- Мука пшеничная — 115 г
- Масло сливочное — 90 г
- Молоко — 30 г
- Соль — 1 г (щепотка)
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Evi
10.12.2016 https://yummi.club/author/evilex
Evi 10.12.2016 https://yummi.club/author/evilex
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 3.3 | 10.0 | 34.8 | 236.0 | 772 / 64 |
Нет ничего вкуснее выпечки с сезонными ягодами или фруктами. Конец осени и начало зимы - это идеальное время для кулинарных экспериментов с хурмой.
Как приготовить "Маффины с хурмой":
- Взбить в миске яичные белки с молоком и ванилью. В другой миске соединить все сухие ингредиенты и тщательно перемешать. Обратите внимание, что для теста понадобится только 80 граммов сахара.
- К сухим ингредиентам добавить сливочное масло комнатной температуры и тщательно вымесить. Далее добавить смесь с яичными белками, молоком и ванилью, продолжая вымешивать тесто.
- Нарезать не слишком тонкими ломтиками хурму и выложить по 2-3 ломтика на дно формочек для выпечки. Оставшийся сахар высыпать в сотейник и растопить на среднем огне, пока карамель не станет янтарной.
- Вылить карамель на ломтики хурмы, а сверху залить тестом. Выпекать маффины в предварительно разогретой до 170 градусов духовке 30 минут.
