Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Квас хлебный — 1000 г
- Ветчина — 400 г
- Картофель вареный — 160 г или 2 шт.
- Редис — 90 г или 6 шт.
- Огурец — 220 г или 2 шт.
- Яйцо куриное (вареное вкрутую) — 110 г или 2 шт.
- Лук зеленый — 30 г или 1 пуч.
- Укроп — 13 г или 0.5 пуч.
- Петрушка — 10 г или 0.5 пуч.
- Соль — 5 г или 0.5 ч.л. (по вкусу)
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Murli
13.07.2016 https://yummi.club/author/murli
Murli 13.07.2016 https://yummi.club/author/murli
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 3.9 | 5.4 | 4.5 | 84.5 | 2038 / 510 |
Как приготовить "Лучшая окрошка (классическая на квасе)":
- Приготовьте фигурный лед заранее. Промойте одну веточку укропа, просушите, разберите на маленькие части. В каждое углубление для льда положите по одной кисточке, залейте чистой водой и поместите форму в морозилку.
- Вымойте картофель, отварите его в мундире, остудите, очистите от шкурки и нарежьте маленькими кубиками.
- Вымойте огурцы(если кожура слишком толстая и грубая, то почистите их) и нарежьте небольшими кубиками.
- Порубите ветчину мелкими ломтиками.
- Вымойте редис, просушите, срежьте кончики и нарежьте тонкими кружочками.
- Зелень также промойте, просушите и мелко порубите.
- Все ингредиенты в глубокую посуду, посолите и хорошо перемешайте. Залейте окрошку квасом и еще раз перемешайте.
- Разлейте домашнюю окрошку по тарелкам. В каждую тарелку положите 2–3 кусочка льда.
