Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Томаты (помидоры) в собственном соку — 800 г (нарезать)
- Сыр брынза (из коровьего молока) — 500 г (несоленой)
- Шампиньоны свежие — 500 г (или другие)
- Шпинат — 500 г (или 250г размороженного)
- Листы для лазаньи — 300 г
- Сыр Пармезан — 200 г
- Чеснок — 23 г или 1 голов.
- Яйцо куриное — 55 г или 1 шт.
- Масло оливковое — 0.5 г
- Вино красное сухое — 100 г или 0.5 гр.с.
- Базилик сушеный — 6 г или 0.5 ст.л.
- Петрушка сушеная — 5 г или 0.5 ст.л.
- Мята сушеная — 5 г или 0.5 ст.л.
- Орегано сушеный — 3 г или 0.25 ст.л.
- Майоран сушеный — 3 г или 0.25 ст.л.
- Перец черный молотый — 1 г или 0.25 ч.л.
- Соль — 3 г или 0.25 ч.л.
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Evi
12.03.2016 https://yummi.club/author/evilex
Evi 12.03.2016 https://yummi.club/author/evilex
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 8.3 | 6.0 | 9.2 | 127.3 | 502505 / 55834 |
Вегетарианская лазанья, похожая на итальянский флаг! Начинка - помидоры, шпинат, грибы, сыр.
Как приготовить "Лазанья без мяса":
- Приготовить соус — обжарить на оливковом масле половину чеснока до золотистого цвета, залить его помидорами, пол-стаканом вина, заправить пряностями, солью и перцем и потушить минут 10.
- В отдельной сковороде обжарить оставшийся чеснок, добавить туда грибы, дать им подрумяниться и вывалить туда шпинат. Держать на огне пока шпинат не осядет. Будет много сока — и это правильно и хорошо. Выключить и отставить.
- Брынзу промыть, если слишком соленая, размять вилкой и добавить туда яйцо. Все перемешать.
- Начинаем выкладывание композиции: листы лазаньи должны прилегать друг к другу без щелей, но и не налезать друг на друга. Дно формы выложить томатным соусом. Выложить сверху листы лазаньи, теперь опять немного соуса и брынзу, опять листы лазаньи. Следом — шпинат с грибами (и соком -обязательно). Опять листы лазаньи и томатный соус. Опять сыр. И так до конца начинок (у меня обычно бывает по паре слоев сыра и шпината соответственно). Последний слой обязательно должен быть листы лазаньи, которые заливаются оставшимся томатным соусом и посыпаются тертым пармезаном.
- Закрыть блюдо для запекания фольгой так, чтобы не было щелей. Поставить в духовку и печь на среднем огне (180С) примерно час (или пока, ткнув вилкой, Вы не поймете, что макароны уже совершенно готовы). Снять фольгу и дать дорумяниться минут пять. Вынуть из духовки, дать постоять минут 15, нарезать на порции.
