Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Куриные окорочка — 1500 г ( или бедрышки, крылышки)
- Масло растительное рафинированное — 51 г (3 ст.л.)
- Лук репчатый — 75 г (1 шт., нарезанный)
- Имбирь — 50 г (5 см, очищенный,нарезаный)
- Чеснок — 48 г (8 зубчиков)
- Картофель — 1500 г
- Томаты (помидоры) в собственном соку — 425 г
- Бульон куриный крепкий домашний — 1000 г
- Масло арахисовое — 200 г (1 стакан)
- Арахис сушеный — 180 г (1 стакан)
- Кориандр молотый — 5 г (1 ч.л.)
- Перец кайенский — 5 г (1 ч.л.)
- Перец черный молотый по вкусу
- Соль по вкусу
- Кинза — 100 г (1 4 -
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
EviLex
04.03.2015 https://yummi.club/author/evilex
EviLex 04.03.2015 https://yummi.club/author/evilex
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 7.2 | 10.0 | 7.3 | 147.3 | 66078 / 8260 |
Как приготовить "Куриное жаркое с картофелем и арахисом":
- Нагреть растительное масло на среднем огне в большой сковороде или в кастрюле с толстым дном. Посолить кусочки курицы и партиями подрумянить их в масле. Переложить в миску.
- Обжарить лук в течение 3-4 минут, часто помешивая. Добавить имбирь и чеснок и готовить еще 1-2 минуты, затем добавить сладкий картофель и хорошо перемешать.
- Добавить курицу, куриный бульон, измельченные помидоры, арахисовое масло, арахис, кориандр и кайенский перец, перемешать. Довести до кипения, накрыть крышкой и варить на медленном огне в течение 90 минут, или до тех пор, пока куриное мясо не будет легко отделяться от кости и сладкий картофель не станет мягким.
- Отделить мясо от костей, нарезать средними кусочками и вернуть в кастрюлю.
- Отрегулировать приправы по вкусу, добавить кинзу и подать блюдо к столу.
Используй куриные бедрышки, голени или крылья для этого рецепта. Они более сочные и ароматные, чем мясо грудки.
