Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Куриная печень — 600 г
- Хурма — 150 г
- Лук репчатый — 150 г
- Масло топленое (Гхи) — 60 г
- Вино белое сухое — 50 г
- Масло растительное рафинированное — 20 г
- Соль — 5 г (по вкусу)
- Перец черный молотый — 2 г (по вкусу)
- Кинза — 10 г или 2 вет. (для подачи)
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Murli
27.05.2016 https://yummi.club/author/murli
Murli 27.05.2016 https://yummi.club/author/murli
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 11.3 | 11.2 | 4.4 | 163.5 | 1047 / 262 |
Как приготовить "Куриная печень с хурмой":
Печень очистите от прожилок и нарежьте небольшими кусками. Муку смешайте с солью и перцем. Обваляйте печень.
Обжарьте на раскаленной сковороде на смеси подсолнечного и топленого масла репчатый лук до золотистого цвета, добавьте печень.
Обжарьте все очень быстро, буквально минуты три, затем добавьте вино. Как только вино выпарится, добавьте крупно нарезанную хурму, прогрейте 2-3 мин. Перед подачей украсьте кинзой.
