Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Сливки 10% (нежирные) — 500 г
- Горошек зеленый — 500 г
- Морковь — 150 г (2 шт.)
- Лук репчатый — 150 г (2 шт.)
- Сельдерей — 50 г (2 шт.)
- Соль — 5 г (по вкусу)
- Перец черный молотый — 3 г (по вкусу)
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Murli
07.02.2015 https://yummi.club/author/murli
Murli 07.02.2015 https://yummi.club/author/murli
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 3.3 | 3.8 | 8.6 | 79.4 | 1358 / 272 |
Для приготовления этого супа в идеале следует использовать свежий горох, но в наших географических условиях подойдет и просто замороженный зеленый горошек в упаковках из обычного супермаркета, а получится не менее вкусно и красиво.
Как приготовить "Крем-суп из зеленого горошка":
Натереть морковь, нарезать лук и сельдерей и затем пассировать почти до готовности.
Вскипятить в кастрюле 1,5 — 2 литра воды, добавить туда нашу пассировку, всыпать горошек и варить 10 минут.
Когда горошек будет готов, снимите кастрюлю с огня и слейте в миску бульон, он может нам пригодиться. Затем измельчите все блендером до однородной массы, посолите и поперчите. И начинайте постепенно вливать сливки.
В итоге должен получиться крем-суп светло-зеленого цвета.
Если хотите можно добавить бульон, в котором варился горох. Затем перелейте суп назад в кастрюлю и доведите до кипения, чтобы подать горячим.
Так же, как и к любому крем-супу, можно приготовить гренки или подать суп с сухариками.
Сливки можно заменить на молоко.
