Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Куриный фарш — 500 г
- Масло сливочное — 180 г
- Сыр Сметанковый — 150 г
- Масло растительное рафинированное — 50 г (для обжаривания)
- Сухари панировочные — 100 г или 1 гр.с.
- Соль — 5 г или 0.5 ч.л. (по вкусу)
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Evi
28.09.2015 https://yummi.club/author/evilex
Evi 28.09.2015 https://yummi.club/author/evilex
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 13.1 | 28.6 | 8.0 | 340.7 | 50935 / 8489 |
Для котлет по-киевски желательно приготовить домашний куриный фарш. В начинку можно добавить немного зелени, например, петрушку, укроп или базилик.
Как приготовить "Котлеты по-киевски с сырной начинкой":
Куриный фарш посолить, поперчить и хорошо перемешать.
Сыр натереть на мелкой терке. Перемешать с мягким сливочным маслом и солью.
С помощью двух ложек сформировать небольшие шарики из масляно-сырной смеси и поставить в морозильную камеру на 5 минут, чтобы масло застыло.
Из фарша сформировать котлету, положив внутрь масляный шарик. Повторить с оставшимся фаршем и сыром.
Котлеты обвалять в панировочных сухарях. Обжарить котлеты по-киевски на разогретой с растительным маслом сковороде до румяной корочки.
Довести до готовности в нагретой до 180°C духовке в течение 10 минут.
