- Масло сливочное для смазывания формочек Для теста:
- Мука пшеничная — 250 г
- Сахар-песок — 100 г
- Соль по вкусу
- Яйцо куриное — 55 г или 1 шт.
- Масло сливочное — 125 г Для начинки:
- Желатин листовой — 14.399999999999999 г или 6 шт.
- Йогурт Данон Клубника — 300 г
- Сливки 30% (классические) — 250 г (для взбивания)
- Клубника — 500 г Для украшения:
- Сахарная пудра
- Мята свежая Другие ягоды
Evi 25.05.2015 https://yummi.club/author/evilex
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 3.7 | 12.1 | 23.5 | 215.7 | 251344 / 25134 |
Как приготовить "Корзиночки с клубникой":
Для теста соединить все ингредиенты в миске и взбить миксером. Переложить на рабочую поверхность, вымесить тесто руками и скатать его в шар. Завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на час.
Тесто раскатать, вырезать 10 кружочков диаметром 12 см и переложить в формы для тартинок диаметром 10 см. Прижать к стенками и наколоть вилкой.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут. Переложить корзинки на решетку, застеленную пергаментной бумагой, дать остыть.
Приготовить начинку. Замочить желатин в воде по инструкции на упаковке. Слегка отжать и нагревать на слабом огне, пока желатин не растворится. Не доводить до кипения. Постепенно добавить ягодный йогурт и поставить остывать. Когда желе начнет схватываться, взбить сливки и аккуратно подмешать их к йогуртовой массе.
Наполнить корзинки кремом, выложить сверху чистую клубнику. Перед подачей украсить десерт мятой, сахарной пудрой и ягодами на свой выбор.
