Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Сахарная пудра — 150 г
- Шоколад — 100 г
- Маршмеллоу — 100 г
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Murli
26.04.2016 https://yummi.club/author/murli
Murli 26.04.2016 https://yummi.club/author/murli
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 2.1 | 10.1 | 82.1 | 406.6 | 350 / 350 |
Кондитерская мастика — распространённый материал, используемый для оформления тортов, а также изготовления украшений. Состав мастики довольно разнообразный, однако основу составляет сахарная пудра.
Как приготовить "Кондитерская мастика на шоколаде":
- Шоколад растопить в микроволновке или на водяной бане. Если вы делаете такую мастику в первый раз, то лучше отдельно топить и шоколад и маршмелоу. Добавить маршмелоу, поставить в микроволновку на 10-15 секунд. Перемешать.
- Понемногу добавляя сахарную пудру замесить мастику.
- Шоколадная мастика, требует меньше сахарной пудры. Тут главное не переборщить, не спешите добавлять пудру, когда шоколад остывает он становится плотнее. Такую мастику нужно делать не спеша, а то можно бухнуть много пудры, тогда она будет крошится и ломаться.
- Шоколадная мастика должна быть мягкой, при нажатии на поверхность должен оставаться след.
- Мастика готова к использованию.
Если вы все-таки добавили больше сахарной пудры, добавьте немного масла 20-25 гр., это может немного спасти ситуацию, но все же лучше с пудрой нужно быть осторожно.
Мастику можно хранить 2-3 недели в холодильнике, плотно завернув ее пленкой.
Мастику можно хранить 2-3 недели в холодильнике, плотно завернув ее пленкой.
