spring ×

Рецепт: Кондитерская мастика на шоколаде

На фото Кондитерская мастика на шоколаде
Ингредиенты для приготовления:
Количество порций:
В 100г продукта:
Автор рецепта:
БЖУкКалВес/порция
2.1 10.1 82.1 406.6 350 / 350
Кондитерская мастика — распространённый материал, используемый для оформления тортов, а также изготовления украшений. Состав мастики довольно разнообразный, однако основу составляет сахарная пудра.

Как приготовить "Кондитерская мастика на шоколаде":

  • Шоколад растопить в микроволновке или на водяной бане. Если вы делаете такую мастику в первый раз, то лучше отдельно топить и шоколад и маршмелоу. Добавить маршмелоу, поставить в микроволновку на 10-15 секунд. Перемешать.
  • Понемногу добавляя сахарную пудру замесить мастику.
  • Шоколадная мастика, требует меньше сахарной пудры. Тут главное не переборщить, не спешите добавлять пудру, когда шоколад остывает он становится плотнее. Такую мастику нужно делать не спеша, а то можно бухнуть много пудры, тогда она будет крошится и ломаться.
  • Шоколадная мастика должна быть мягкой, при нажатии на поверхность должен оставаться след.
  • Мастика готова к использованию.
Если вы все-таки добавили больше сахарной пудры, добавьте немного масла 20-25 гр., это может немного спасти ситуацию, но все же лучше с пудрой нужно быть осторожно.
Мастику можно хранить 2-3 недели в холодильнике, плотно завернув ее пленкой.






Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

× acebook
Нажмите «Нравится»,
чтобы читать Yummi.club в Facebook