Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Сахарная пудра — 150 г
- Вода — 15 г или 3 ч.л. (горячая)
- Желатин пищевой — 5 г или 1 ч.л.
В 100г продукта:
Автор рецепта:
Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
---|---|---|---|---|
2.6 | 0.0 | 88.1 | 340.4 | 170 / 170 |
Кондитерская мастика — распространённый материал, используемый для оформления тортов, а также изготовления украшений. Состав мастики довольно разнообразный, однако основу составляет сахарная пудра.
Как приготовить "Кондитерская мастика на желатине":
- Желатин залить 2-3 ч. л. воды (горячей). Дать желатину растворится.
- Добавить к желатину понемногу сахарную пудру.
- Вымесить до однородности. Мастика должна не липнуть к рукам. Быть пластичной и мягкой.
- По желанию и необходимости, мастику можно покрасить в конце замеса. Для этого краситель развести капелькой воды, добавить к мастике. Хорошо вымешать.
- Мастика готова к использованию.
Мастику можно хранить 2-3 недели в холодильнике, плотно завернув ее пленкой.