Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Клубника — 450 г (несколько штучек оставьте для )
- Сливки 35% (жирные) — 300 г
- Сахар-песок — 75 г
- Желатин пищевой — 15 г
- Мята свежая — 6 г или 1 вет. (для украшения)
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Murli
10.03.2016 https://yummi.club/author/murli
Murli 10.03.2016 https://yummi.club/author/murli
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 2.8 | 12.6 | 13.7 | 177.4 | 450396 / 112599 |
Как приготовить "Клубничный мусс":
- Желатин замочите в 5 ст. л. холодной воды.
- Клубнику взбейте в блендере в пюре. Затем добавьте сахар по вкусу.
- Набухший желатин поставьте на маленький огонь и, не доводя до кипения, растворите. Затем остудите его, постепенно начните добавлять клубничное пюре. 4 ст. л. пюре сразу отложите в тарелочку и отставьте.
- Сливки взбейте в стойкую пену. Теперь постепенно вмешайте в сливки пюре с желатином. Делайте все аккуратно, чтобы сливки не осели.
- Теперь мусс осталось разложить по креманкам, а сверху на каждую порцию капнуть немного чистого клубничного пюре — для красивых разводов.
- Креманки поставьте в холодильник и ждите, пока все полностью застынет.
