Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Мука пшеничная — 300 г или 3 гр.с.
- Сахар-песок — 140 г или 1 гр.с.
- Сметана 25% (классическая) — 250 г или 10 ст.л.
- Масло сливочное — 20 г или 2 ст.л.
- Крахмал картофельный — 10 г или 1 ч.л.
- Сода пищевая — 12 г или 1 ч.л. Для клюквы:
- Клюква — 100 г (можно замороженной)
- Лимон — 75 г или 0.5 шт.
- Вода — 100 г или 0.5 гр.с.
- Сахар-песок — 70 г или 0.5 гр.с. Для крема:
- Сливки 35% (жирные) — 200 г
- Краситель пищевой — 5 г (розовый)
- Сахар-песок — 70 г или 0.5 гр.с.
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Evi
14.12.2015 https://yummi.club/author/evilex
Evi 14.12.2015 https://yummi.club/author/evilex
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 3.0 | 11.3 | 39.4 | 270.1 | 1352 / 90 |
Как приготовить "Кексы со взбитыми сливками и клюквой":
- Засахарьте клюкву: из сахара и воды сварите сироп, снимите с огня, погрузите в него клюкву и оставьте на 30 мин Выжмите сок лимона и подержите еще 30 мин. Клюкву процедите (сироп не выливайте), выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой, подсушите в духовке при 100°С в течение 20 мин.
- Для крема взбейте сливки с сахарной пудрой до консистенции сливочного масла, покрасьте пищевыми красками. Уберите на 30 мин. в холодильник.
- Для теста просейте в кастрюлю муку, соду, крахмал. Добавьте сметану, растопленное масло и клюквенный сироп. Тесто должно быть, как густая сметана. Добавьте какао, взбейте. Введите клюкву.
- Заполните тестом формочки для кексов, выпекайте до готовности. Украсьте кремом.
