Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Баклажан — 200 г или 1 шт.
- Перец красный сладкий (Болгарский) — 25 г или 0.25 шт.
- Смешанный фарш — 200 г
- Лук репчатый — 43 г или 0.5 шт.
- Соль — 1 г (по вкусу)
- Масло растительное рафинированное — 17 г или 1 ст.л. (для обжаривания)
- Петрушка для украшения
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Evi
28.08.2015 https://yummi.club/author/evilex
Evi 28.08.2015 https://yummi.club/author/evilex
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 6.6 | 13.1 | 3.1 | 160.6 | 486 / 243 |
Как приготовить "Кебаб с баклажанами":
Средний баклажан помыть и нарезать ломтиками толщиной около 4 см. Посолить и оставить на 15 минут. Промыть баклажан в холодной воде; обсушить бумажными полотенцами.
Смешать фарш с мелко нарезанным луком и болгарским перцем. Добавить масло, соль и приправы по вкусу; перемешать. Сформировать из фарша шарики (4-5 штук)
Нанизать на шампур баклажаны и мясные шарики, начиная и заканчивая баклажаном.
Готовить на мангале или в духовке, нагретой до 200 градусов, около 45 минут. Подавать кебаб горячим.
