Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Картофель — 500 г
- Сливки 35% (жирные) — 200 г
- Молоко — 100 г
- Чеснок — 6 г или 1 зуб.
- Сыр Грюйер — 50 г (натереть)
- Соль — 1 г (по вкусу)
- Перец черный молотый по желанию
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Evi
15.09.2015 https://yummi.club/author/evilex
Evi 15.09.2015 https://yummi.club/author/evilex
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 3.7 | 10.6 | 12.0 | 156.9 | 857 / 214 |
Так называется французская картофельная запеканка с сыром и сливками.
Как приготовить "Картофель Дофинуа":
Разогреть духовку до 180°C.
Поместить очищенный и тонко нарезанный картофель в миску с холодной водой. Промыть и обсушить бумажным полотенцем.
Поместить сливки, молоко и чеснок в большую кастрюлю и довести до слабого кипения. Добавить картофель, накрыть крышкой и тушить в течение 10 минут. Хорошо приправить.
Переложить в смазанную маслом жаропрочную неразъемную форму и посыпать сыром.
Запекать в течение 25 минут до золотистого цвета.
