Рецепт: Варенье из ежевики без косточек

Ежевику промыть, засыпать сахаром и поставить в холодильник на ночь.

Переложить ежевику в большую кастрюлю и нагревать, пока ягоды не станут мягкими.

Протереть смесь через сито, чтобы удалить косточки.

Поместить банки и крышки в большую кастрюлю с кипящей водой на 10 минут. По истечению этого времени вынуть банки и крышки и держать их в тепле.

Отправить ежевичное пюре обратно в кастрюлю и варить на среднем огне, пока оно не загустеет. Добавить лимонный сок.

Переложить варенье в горячие банки и закатать. Поместить в кипящую воду на 10 минут. Вынуть щипцами и дать остыть.