Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Вода — 1 л (или куриный бульон)
- Тыква — 400 г
- Масло сливочное — 30 г или 3 ст.л.
- Чеснок — 18 г или 3 зуб.
- Томат (помидор) — 190 г или 2 шт.
- Лавровый лист — 1 г или 2 шт.
- Лук репчатый — 85 г или 1 шт.
- Тимьян (чабрец) — 3 г или 1 ч.л.
- Соль — 10 г или 1 ч.л.
- Сливки 35% (жирные) — 105 г или 0.5 гр.с.
- Сахар-песок — 1 г (щепотка)
- Соус чили — 1 г (несколько капель)
- Мускатный орех молотый — 1 г (щепотка)
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Evi
12.03.2016 https://yummi.club/author/evilex
Evi 12.03.2016 https://yummi.club/author/evilex
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 0.6 | 3.5 | 3.2 | 43.7 | 1845 / 461 |
Традиционный рецепт карибской кухни, ароматный тыквенный суп со сливками и мускатным орехом.
Как приготовить "Карибский суп с тыквой":
- Разогреть масло. Обжарить мелко нарезанный лук и чеснок.
Помидоры обдать кипятком и порезать кубиками. Тыкву очистить и нарезать небольшими кусочками. - Обжарить тыкву вместе с луком, добавить щепотку сахара. Затем добавить помидоры и лавровый лист. Потушить около 10 минут.
- Бульон довести до кипения. Добавить тимьян, соль и перец. Переложить овощи в бульон и варить около 30 минут, пока тыква не станет мягкой.
- Перелить суп в блендер, добавить сливки, все хорошо перемолоть.
- Перелить снова в кастрюлю, добавить несколько капель чили соуса и мускатный орех, довести до кипения.
Подавать со свежей петрушкой.
