- Рис круглозернистый — 200 г
- Креветки отварные — 200 г
- Яйцо куриное — 55 г или 1 шт.
- Нори — 2 г или 0.5 лист.
- Масло растительное рафинированное — 34 г или 2 ст.л.
- Майонез японский — 50 г или 2 ст.л.
- Мука пшеничная — 40 г или 2 ст.л.
- Уксус рисовый — 20 г
- Соль — 3 г (по вкусу)
Murli 14.04.2016 https://yummi.club/author/murli
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 10.8 | 8.6 | 29.7 | 242.2 | 604 / 201 |
Как приготовить "Горячий ролл «Темпура»":
Варим рис 15 минут на медленном огне, после чего даем ему постоять 10 минут и заправляем рисовым уксусом.
Оборачиваем макису (циновку для роллов) пищевой пленкой, кладем на нее половину листа водорослей нори.
Равномерно распределяем рис по нори, при этом делаем отступ примерно на 1 сантиметр с одной стороны листа. Чтобы рис не прилипал к рукам, их стоит смочить водой.
Быстрым аккуратным движением переворачиваем нори с рисом так, чтобы рис оказался под нори.
Отвариваем креветки, очищаем их и выкладываем в линию на середину листа нори. Рядом тонкой полоской кладем майонез. Можно использовать японский майонез или заменить его обычным.
Скручиваем ролл при помощи циновки.
Для приготовления кляра взбиваем яйцо, добавляем в него немного теплой воды, соли и муки. Должна получиться консистенция теста для оладий.
Ролл обмакиваем в тесте и обжариваем в растительном масле на сильном огне до золотистого цвета.
Ждем, пока ролл немного остынет, разрезаем его на равные части и наслаждаемся бесподобным вкусом.
