- Яйцо куриное (вареное вкрутую) — 1320 г или 24 шт.
- Майонез Европейский — 160 г
- Для начинки №1:
- Рыба лосось (филе) — 200 г
- Икра лососевая зернистая (красная) — 100 г
- Укроп — 12 г или 4 вет.
- Для начинки №2:
- Сыр Эмменталь — 100 г
- Сыр сливочный — 16 г или 2 ст.л.(терт.)
- Лук зеленый — 10 г или 5 вет.
- Для начинки №3:
- Свиной окорок — 150 г
- Перец красный сладкий (Болгарский) — 50 г или 0.5 шт.
- Горчица зернистая — 15 г или 1 ст.л.
Murli 26.12.2016 https://yummi.club/author/murli
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 14.4 | 17.0 | 1.0 | 215.3 | 2133 / 267 |
Как приготовить "Вкусные фаршированные яйца (разные варианты начинок)":
В 1 большую кастрюлю уложите яйца в один слой. Залейте холодной водой, всыпьте ложку соли и доведите до кипения. Варите 8 мин.
Поставьте кастрюлю под холодную воду на 5 мин. Очистите яйца от скорлупы, разрежьте пополам и выньте желтки в миску. Разомните их с майонезом. Разделите массу на 3 части.
Для начинки №1 влейте в сотейник 2/3 стакана кипящей воды, положите рыбу кожей вниз, закройте крышкой и готовьте 2 мин. Не открывая, снимите с огня и дайте постоять 10 мин. Затем снимите филе с кожи и разомните вилкой, смешайте с 1/3 желтковой массы, добавив измельченный укроп.
Для начинки №2 натрите сыр на мелкой терке, смешайте со сливочным сыром, измельченным зеленым луком и еще 1/3 желтковой массы.
Для начинки №3 мелко нарежьте ветчину и перец. Смешайте с оставшейся желтковой массой и горчицей.
Разложите начинки по половинкам яиц, горкой. Яйца с рыбой украсьте икрой, остальные – зеленью.
