- Картофель — 440 г или 4 шт.
- Яйцо куриное — 220 г или 4 шт.
- Перец красный сладкий (Болгарский) — 200 г или 2 шт.
- Лук репчатый — 85 г или 1 шт.
- Масло оливковое — 51 г или 3 ст.л.
- Салат — 80 г или 8 лист. (для подачи)
- Чеснок — 12 г или 2 зуб.
- Лук зеленый — 8 г или 4 вет.
- Соль — 3 г или 0.25 ч.л. (по вкусу)
- Перец черный молотый — 1 г или 0.25 ч.л. (по вкусу)
Murli 19.09.2016 https://yummi.club/author/murli
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 3.8 | 7.1 | 9.8 | 116.6 | 1100 / 550 |
Как приготовить "Фаршированный перец в духовке с картофелем и яйцом":
Моем перцы и разрезаем их пополам. Удаляем семена, каждую половинку солим и перчим, сбрызгиваем оливковым маслом. Помещаем перцы на противень и выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.
Чистим и мелко нарезаем чеснок и лук. Картофель также чистим и нарезаем тонкими кружочками. В сковороде с оливковым маслом обжариваем лук и чеснок, а затем добавляем картофель. Жарим, регулярно помешивая, до полуготовности.
Вынимаем перцы из духовки и фаршируем их картофелем. Запекаем около 20 минут, затем снова вынимаем противень и на каждый перец разбиваем по яйцу. Ставим обратно в духовку и запекаем 5—10 минут, в зависимости от того, какую степень прожарки яйца предпочитаем.
Перед подачей блюдо солим, перчим и посыпаем нашинкованным зеленым луком. Подаем на листьях салата.
