- Вода — 500 г или 2.5 гр.с.
- Дрожжи сухие быстродействующие — 10 г
- Мука пшеничная — 300 г или 3 гр.с.
- Масло растительное рафинированное — 50 г или 0.25 гр.с.
- Сахар-песок — 70 г или 0.5 гр.с.
- Сахар-песок — 25 г или 1 ст.л.
- Мед — 70 г или 2 ст.л.
- Соль — 1 г (щепотка)
- Грецкий орех — 60 г или 2 ст.л. (потолочь) Вода с сахаром для смазывания
EviLex 11.09.2015 https://yummi.club/author/evilex
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 3.9 | 8.5 | 35.4 | 230.5 | 1086 / 109 |
Как приготовить "Дрожжевой рулет с маком":
Довести воду до кипения и остудить, чтобы она стала теплой. Добавить дрожжи и муку. Замесить гладкое тесто, присыпать его мукой и накрыть полотенцем.
Когда тесто подойдет и начнет растрескиваться, нужно его еще раз помесить, затем добавить растительное масло, сахар и мед (1 ст.л.). Месить тесто до тех пор, пока оно не начнет отставать от рук, при необходимости добавив еще немного муки. Снова накрыть полотенцем и дать подойти.
Мак обдать кипятком, накрыть и дать постоять в течение часа. Хорошо отжать, чтобы избавиться от жидкости, добавить сахар (1 ст.л.), мед (1 ст.л.) и толченые орехи. Хорошо перемешать.
Готовое тесто разделить на несколько частей и раскатать на присыпанной мукой поверхности. Смазать маковой начинкой, свернуть в рулеты и выложить на смазанный маслом противень. Тесто смазать водой с сахаром. Выпекать маковые рулеты при 180 градусах в течение 45 минут.
Перед подачей остудить, по желанию посыпать сахарной пудрой.
