Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Цыпленок-бройлер охлажденный — 1500 г
- Чеснок — 24 г или 4 зуб. Для маринада:
- Лимон — 150 г или 1 шт. (сок и цедра)
- Масло оливковое — 34 г или 2 ст.л.
- Мед — 53 г или 1.5 ст.л.
- Соль — 5 г или 0.5 ч.л.
- Тимьян сушеный — 1 г или 0.25 ч.л.
- Перец черный молотый — 1 г или 0.25 ч.л.
- Розмарин — 20 г или 2 вет.
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Murli
18.08.2016 https://yummi.club/author/murli
Murli 18.08.2016 https://yummi.club/author/murli
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 15.9 | 15.5 | 3.7 | 215.0 | 1788 / 358 |
Как приготовить "Домашняя курица-гриль своими руками":
- Положите курицу на разделочную доску спинкой вверх. Ножницами для разделки птицы сделайте разрезы с двух сторон хребта и удалите хребет. Раскройте птицу и переверните.
- Прижмите птицу сверху ладонью, как бы расплющивая ее, чтобы она приготовилась равномерно.
- Острым ножом сделайте несколько надрезов в ножках и бедрах. В эти надрезы положите разрезанные пополам зубчики чеснока.
- Воткните два шампура крест-накрест: один шампур через левую ножку в правое крыло, а другой через правую ножку в левое крыло.
- Приготовьте маринад. Снимите с веточек розмарина все иголочки и мелко их порубите. Смешайте в миске мед, оливковое масло, соль, перец, цедру и сок лимона, тимьян и розмарин. Натрите этой смесью курицу и оставьте примерно на 1 ч.
- Разогрейте гриль или разожгите угли, они должно хорошо прогореть и подернуться белым пеплом. Прокалите решетку и смажьте ее жиром или растительным маслом при помощи силиконовой кисти или скомканных бумажных полотенец.
- Положите птицу на решетку и готовьте 35–45 мин., переворачивая и периодически смазывая оливковым маслом.
