Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Яйцо куриное — 140 г или 2 шт.
- Горчица — 15 г или 1 ст.л.
- Масло оливковое — 350 г
- Лимон — 50 г
- Соль — 10 г или по вкусу
- Перец черный молотый — 5 г или по вкусу
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Murli
19.01.2015 https://yummi.club/author/murli
Murli 19.01.2015 https://yummi.club/author/murli
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 3.4 | 64.2 | 1.4 | 597.8 | 570 / 57 |
Как приготовить "Домашний майонез на оливковом масле с лимоном":
В емкость блендера помещаем яйца, добавляем горчицу, сахар, соль.
Из четверти или половины лимона (по вкусу) выжимаем лимонный сок.
Включаем блендер и все перемешиваем 1-2 секунды.
Потом в емкость, при включенном блендере, медленно начинаем добавлять оливковое масло, вливая его тоненькой струйкой. Чем дольше будем взбивать, тем гуще будет майонез.
Блендер выключаем. Пробуем. Добавляем специи по вкусу. И еще раз размешиваем.
Приятного аппетита!
Майонез можно готовить используя только желтки, но в этом рецепте не отделяется желток от белка - используется целое яйцо.
Черный перец можно заменить красным, а так же разнообразить вкус соуса за счет мелко порубленной зелени, чеснока или грецкого ореха.
