- Мука пшеничная цельнозерновая — 50 г или 2 ст.л.
- Пшеничные отруби — 20 г или 4 ст.л.
- Миндаль сладкий — 100 г
- Семена льна — 100 г
- Семечки подсолнечника — 40 г или (для посыпки)
- Творог 0% (обезжиренный) — 300 г
- Яйцо куриное (белок) — 210 г или 7 шт.
- Разрыхлитель теста — 10 г
- Соль — 10 г или 1 ч.л.
Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
---|---|---|---|---|
15.1 | 14.6 | 10.8 | 230.0 | 840 / 84 |
Как приготовить "Белковый хлеб (диетический)":
Духовку включить разогревать на 175°С.
Дно формы для хлеба застелить бумагой для выпекания, стенки смочить водой и присыпать пшеничными отрубями. Или же всю форму застелить бумагой. (Лучше всего выпекать в силиконовой форме, её застилать и присыпать не потребуется. Просто нужно будет сбрызнуть её водой перед тем, как выкладывать в неё тесто.)
Смешать в миске сначала все сухие составляющие, затем добавить творог и белки и перемешать всё миксером до однородности.
Выложить тесто в подготовленную форму, разровнять, посыпать семечками и поставить выпекать в разогретую духовку на 50-60 минут.
Готовый хлеб оставить немного остыть в форме, затем аккуратно вынуть, предварительно убедившись, что буханка везде отлипает от стенок. Остудить хлеб полностью на решетке.
Хранить хлеб следует в холодильнике. Отрезанные ломтики можно потом слегка подсушивать в тостере.
Приятного аппетита!!!