Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Сливки 30% (классические) — 315 г или 1.5 гр.с. (комнатной температуры)
- Молоко — 200 г или 1 гр.с.
- Вода — 200 г или 1 гр.с.
- Сахар-песок — 280 г или 2 гр.с.
- Масло сливочное — 210 г или 1 гр.с.
- Яйцо куриное — 110 г или 2 шт.
- Шоколад — 100 г
- Шоколадные дропсы — 100 г
- Мука пшеничная — 200 г или 2 гр.с.
- Разрыхлитель теста — 5 г или 1 ч.л.
- Сахар ванильный — 10 г или 1 ч.л.
- Уксус яблочный — 5 г или 1 ч.л.
- Соль — 2 г (1 щеп.)
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Murli
20.07.2016 https://yummi.club/author/murli
Murli 20.07.2016 https://yummi.club/author/murli
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 3.3 | 20.3 | 32.6 | 324.6 | 1737 / 124 |
Каждый из нас хоть немножко, да сладкоежка. Кто-то любит марципаны, кому-то милее мармелад, но этот фантастический шоколадный кекс придется по душе абсолютно всем — от мала до велика.
Как приготовить "Домашний кекс на молоке с шоколадом":
- Разогрейте духовку до 200 °С и расположите бумагу для выпечки на нижнем уровне (сам торт будет выпекаться на среднем). В кастрюле смешайте сахар, шоколад, масло и воду. Поставьте на средний огонь и помешивайте, пока ингредиенты не растопятся и смешаются в однородную массу.
- В это время соедините вместе муку, разрыхлитель и соль. В маленькой миске смешайте молоко и уксус.
- Смажьте маслом форму для выпечки, затем посыпьте мукой.
- Когда шоколадная смесь немного остынет, добавьте туда смесь молока и уксуса и яйца. В несколько шагов, каждый раз тщательно перемешивая, добавьте смесь из муки, разрыхлителя и соли. Размешайте все до однородной массы, добавьте ванили и размешайте еще раз.
- Вылейте получившееся тесто в форму и выпекайте на средней решетке 30–35 минут. Дайте кексу остыть в течение 10 минут, затем аккуратно вытряхните на доску, где он будет остывать окончательно.
- Растопите шоколадные дропсы, остудите до комнатной температуры. Добавьте сливки в несколько этапов (по четверти чашки за раз), каждый раз тщательно перемешивая до однородной консистенции.
- Когда кекс совсем остынет, нанесите сверху крем. Можно сделать верхушку кекса гладкой или изобразить сверху розочки, фигурки или надписи. Фантазируйте и наслаждайтесь!
