Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Мука пшеничная — 100 г или 1 ст.
- Сахар-песок — 180 г или 1 ст.
- Яйцо куриное — 275 г или 5 шт.
- Масло сливочное — 250 г
- Сгущенка Главпродукт вареная с сахаром — 800 г или 2 банки
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Evi
31.01.2015 https://yummi.club/author/evilex
Evi 31.01.2015 https://yummi.club/author/evilex
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 5.7 | 19.0 | 43.0 | 366.4 | 1605 / 268 |
Как приготовить "Домашние вафли":
- Тесто для вафель должно быть жидким, потому что состоит преимущественно из яиц, сахара, муки и масла. Важно хорошо всё соединить, чтобы масса была однородная. На выпекание 1 вафли уходит 1-2 минуты — это зависит от толщины наливаемого теста — буквально после 1-2 вафель вы легко сориентируетесь в этом вопросе. Если планируете сворачивать десерт и затем начинять, то делайте это сразу, как только сняли готовую вафлю — она очень быстро остывает и становится хрупкой!
- Для приготовления вафель возьмём муку, сахар, сливочное масло (можно заменить маргарином), яйца и для начинки варёное сгущённое молоко.
- Сливочное масло порубить кубиками и растопить, не доводя до кипения.
- Затем добавить сахар и хорошо всё перемешать.
- Частями ввести просеянную муку, хорошо вымешивая, чтобы не было комков.
- Добавить яйца и слегка взбить тесто.
- Получается однородное жидкое тесто.
- Хорошо разогреть вафельницу и вылить 1-2 столовые ложки теста на ее внутреннюю поверхность.
- Плотно закрыть створки вафельницы и выпекать до готовности 1-2 минуты (вафельницу можно открывать и проверять уровень готовности печенья).
- Выложить вафлю на салфетку или пергамент и быстро свернуть в трубочку (когда вафля остынет, она станет хрупкой). Использую для этого толстый карандаш, завёрнутый в несколько слоёв фольги.
- Затем готовые трубочки полностью остудить — получается 13-16 штук.
- При помощи кулинарного шприца, начинить десерт варёным сгущённым молоком и можно подавать.
