Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Капуста цветная — 2000 г
- Томат (помидор) — 1200 г
- Чеснок — 23 г или 1 голов.
- Перец красный сладкий (Болгарский) — 200 г
- Петрушка — 200 г
- Соль — 60 г или 2 ст.л.
- Сахар-песок — 100 г
- Уксус 9%-ный — 100 г
- Масло растительное рафинированное — 100 г
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Evi
29.06.2015 https://yummi.club/author/evilex
Evi 29.06.2015 https://yummi.club/author/evilex
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 1.7 | 2.7 | 7.4 | 58.7 | 3983 / 398 |
Мы расскажем, как приготовить маринованную цветную капусту в томатной заливке на зиму. Это отличная домашняя закуска.
Как приготовить "Цветная капуста в томатном соусе на зиму":
- Разделить капусту на соцветия и бланшировать 5 минут в кипящей подсоленной воде.
- Помидоры, перец и чеснок очистить и пропустить через мясорубку. Перелить в кастрюлю, добавить соль, сахар, масло и довести до кипения. Добавить капусту и измельченную зелень.
- Варить на слабом огне 10-15 минут. В конце добавить уксус и снять с огня.
- Перелить в горячие стерилизованные банки и сразу закатать. Перевернуть банки и накрыть.
