- Для теста:
- Яйцо куриное — 165 г или 3 шт.
- Сахар тростниковый (коричневый) — 75 г
- Мука пшеничная — 75 г
- Разрыхлитель теста — 2.5 г или 0.5 ч.л. Для начинки:
- Джем клубничный — 75 г
- Сливки взбитые — 125 г
- Клубника — 100 г Для украшения:
Сахарная пудра или сливки и свежие ягоды
Evi 25.05.2015 https://yummi.club/author/evilex
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 5.3 | 7.6 | 33.7 | 223.6 | 618 / 103 |
Как приготовить "Бисквитный рулет с клубникой и сливками":
Разогреть духовку до 200 C.
Смазать маслом и застелить пергаментной бумагой форму 23 х 30 см.
Взбить яйца и сахар в миске до получения пышной светлой массы. Добавить просеянную с разрыхлителем муку и перемешать. Переложить в форму и разровнять.
Выпекать в духовке в течение 7-10 минут, пока тесто не станет упругим на ощупь.
Вынуть из духовки и, перевернув, положить на другой кусок пергамента. Снять бумагу.
Намазать джем на тесто, а затем разложить взбитые сливки, оставив небольшой зазор по краям. Выложить ряд нарезанной клубники вдоль одного края. Свернуть тесто, чтобы покрыть клубнику, и повторить процесс, пока все ягоды не будут использованы. Готовый рулет можно просто посыпать сахарной пудрой, а можно украсить дополнительной порцией взбитых сливок и свежими ягодами.
