Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Сахар-песок — 200 г или 8 ст.л.
- Вода — 100 г или 0.5 гр.с.
- Яйцо куриное (белок) — 144 г или 4 шт.
- Лимонный сок — 1 г (1-2 кап. или эссенция)
В 100г продукта:
Автор рецепта:
Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
---|---|---|---|---|
3.6 | 0.0 | 44.8 | 193.2 | 445 / 445 |
Как приготовить "Белковый заварной крем для торта - холодный способ приготовления":
В кастрюлю положить сахар, налить воды, варить, пока масса не будет тянуться за ложкой.
В другую кастрюлю положить яичные белки. Кастрюлю поставить в холодную воду и взбить белки до пышности.
Влить в белки горячий сахарный сироп, не переставая взбивать венчиком массу.
Добавить лимонную эссенцию или кислоту или другие ароматизаторы и красители.