- Банановое пюре — 400 г
- Мука пшеничная — 230 г
- Грецкий орех — 140 г
- Сахар-песок — 120 г
- Масло сливочное — 115 г
- Яйцо куриное — 110 г или 2 шт.
- Корица — 5 г или 1 ч.л.
- Разрыхлитель теста — 5 г или 1 ч.л.
- Сода пищевая — 3 г или 0.25 ч.л.
- Соль — 3 г или 0.25 ч.л.
Murli 29.02.2016 https://yummi.club/author/murli
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 5.6 | 17.8 | 34.7 | 317.2 | 1131 / 141 |
Как приготовить "Банановый мини-хлеб":
Грецкие орехи пожарьте на сухой сковороде в течение 8–10 минут. Дайте остыть, затем порубите на крупные куски.
В большой миске смешайте все сухие ингредиенты: муку, сахар, разрыхлитель, соду, соль, корицу. Добавьте грецкие орехи. Хорошо перемешайте.
Отдельно взбейте венчиком яйца, добавьте к ним банановое пюре и растопленное сливочное масло (остуженное до комнатной температуры). Хорошо перемешайте.
Влейте жидкие ингредиенты в сухие и с помощью силиконовой лопатки перемешайте массу круговыми движениями снизу вверх. Как только мука увлажнится, прекратите мешать. Тесто должно получиться комковатым.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Формы для кексов смажьте растительным маслом и присыпьте мукой. Переложите тесто в подготовленные формы и поставьте в горячую духовку на средний уровень на 50–55 минут.
Время выпекания зависит от размеров формочек: чем длиннее форма, тем ниже хлеб и тем меньше времени требуется для выпекания.
Готовность хлеба проверьте деревянной палочкой.
Готовый хлеб выньте из духовки и дайте ему постоять в форме 10 минут. После этого выньте хлеб из формы и оставьте остывать на решетке.
