spring ×

Рецепт: Ароматные и вкусные баклажаны-лодочки, запеченные в духовке

На фото Ароматные и вкусные баклажаны-лодочки, запеченные в духовке
Ингредиенты для приготовления:
Количество порций:
  • Баклажан — 800 г или 4 шт.
  • Вода — 350 г или 1.75 гр.с. (кипяток)
  • Булгур — 180 г или 1 гр.с.
  • Сухарики из белого хлеба — 100 г
  • Лук репчатый — 85 г или 1 шт.
  • Морковь — 45 г или 0.5 шт.
  • Пекан орех — 25 г
  • Лопух (репейник) — 25 г (лист)
  • Тамариндовая паста — 50 г или 1 ст.л.
  • Масло кунжутное — 15 г или 3 ч.л.
  • Сельдерей — 70 г или 1 вет.
  • Перец черный молотый — 2 г
В 100г продукта:
Автор рецепта:
БЖУкКалВес/порция
2.8 2.2 15.0 94.2 26722 / 3340

Блюдо не из разряда тех, что можно приготовить быстро. Вместе с тем, оно очень сытно, отдаёт приятным ореховым ароматом и главное – вкусно! Самое то для долгожданного застолья.

Как приготовить "Ароматные и вкусные баклажаны-лодочки, запеченные в духовке":

Разогрейте духовку до 200С. Выложите противень бумагой для выпечки, смажьте бумагу 1 ч.л. масла. Разложите половинки баклажанов по противеню, выпекайте 30 минут. Отложите в сторону, дайте остыть и удалите мякоть баклажана при помощи ложки. Хорошо измельчите мякоть, переложите в миску. Уменьшите температуру до 180С.

Разогрейте на сковороде оставшиеся 2 ч.л. масла на среднем огне. Добавьте лопух, готовьте, часто помешивая. Добавьте лук, жарьте до прозрачности. Добавьте морковь и сельдерей, готовьте до мягкости овощей. Добавьте булгур, готовьте, помешивая. Долейте воду, тамари и перец, уменьшите огонь, накройте крышкой, варите на медленном огне до готовности булгура так, чтобы впиталась вся вода (примерно 5 минут). Уберите с огня, дайте остыть. Добавьте к содержимому сковороды орехи пекан и мякоть бакалажана.

Каждую половинку баклажана наполните получившейся массой. Присыпьте сухариками, запекайте в духовке ещё 30 минут.






Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

× acebook
Нажмите «Нравится»,
чтобы читать Yummi.club в Facebook
Ароматные и вкусные баклажаны-лодочки, запеченные в духовке