- Баклажан — 800 г или 4 шт.
- Вода — 350 г или 1.75 гр.с. (кипяток)
- Булгур — 180 г или 1 гр.с.
- Сухарики из белого хлеба — 100 г
- Лук репчатый — 85 г или 1 шт.
- Морковь — 45 г или 0.5 шт.
- Пекан орех — 25 г
- Лопух (репейник) — 25 г (лист)
- Тамариндовая паста — 50 г или 1 ст.л.
- Масло кунжутное — 15 г или 3 ч.л.
- Сельдерей — 70 г или 1 вет.
- Перец черный молотый — 2 г
Murli 28.09.2016 https://yummi.club/author/murli
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 2.8 | 2.2 | 15.0 | 94.2 | 26722 / 3340 |
Блюдо не из разряда тех, что можно приготовить быстро. Вместе с тем, оно очень сытно, отдаёт приятным ореховым ароматом и главное – вкусно! Самое то для долгожданного застолья.
Как приготовить "Ароматные и вкусные баклажаны-лодочки, запеченные в духовке":
Разогрейте духовку до 200С. Выложите противень бумагой для выпечки, смажьте бумагу 1 ч.л. масла. Разложите половинки баклажанов по противеню, выпекайте 30 минут. Отложите в сторону, дайте остыть и удалите мякоть баклажана при помощи ложки. Хорошо измельчите мякоть, переложите в миску. Уменьшите температуру до 180С.
Разогрейте на сковороде оставшиеся 2 ч.л. масла на среднем огне. Добавьте лопух, готовьте, часто помешивая. Добавьте лук, жарьте до прозрачности. Добавьте морковь и сельдерей, готовьте до мягкости овощей. Добавьте булгур, готовьте, помешивая. Долейте воду, тамари и перец, уменьшите огонь, накройте крышкой, варите на медленном огне до готовности булгура так, чтобы впиталась вся вода (примерно 5 минут). Уберите с огня, дайте остыть. Добавьте к содержимому сковороды орехи пекан и мякоть бакалажана.
Каждую половинку баклажана наполните получившейся массой. Присыпьте сухариками, запекайте в духовке ещё 30 минут.
