Рецепт: Аджика на зиму с яблоками и морковью

Помидоры, болгарский перец, яблоки и морковь пропустить через через мясорубку.

Довести полученную массу до кипения в большой кастрюле и варить на медленном огне, периодически помешивая, готовить 1,5 часа.

Добавить сахар, растительное масло, уксус, измельченный горький перец. Варить на медленном огне 30 минут.

Затем добавить измельченный чеснок и соль. Варить еще 15 минут. Перелить аджику в стерилизованные банки. Должно получиться около 8 литров.

Перевернуть вверх дном, укутать одеялом и дать полностью остыть.