Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Ригатони — 340 г
- Масло оливковое — 51 г или 3 ст.л.
- Баклажан — 200 г или 1 шт.
- Чеснок — 12 г или 2 зуб. (тонко нарезать)
- Томат (помидор) черри — 0.5 кг
- Мята свежая — 18 г или 0.25 гр.с.
- Сыр Пармезан — 60 г или 0.5 гр.с.(терт.)
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Evi
05.11.2015 https://yummi.club/author/evilex
Evi 05.11.2015 https://yummi.club/author/evilex
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 4.6 | 6.2 | 14.7 | 134.7 | 1181 / 295 |
Итальянская паста Ригатони является одним из лучших представителей вида сухой короткой крупной итальянской пасты. Ригатони представляет собой трубочки длиной 4-4,5 см и в диаметре около 1 см, поверхность трубочек ребристая.
Как приготовить "Ригатони в соусе":
- Сварите макороны ригатони в соответствии с инструкцией на упаковке. Осушите.
- Тем временем, нагрейте масло на глубокой сковороде на среднем огне.
- Добавьте баклажаны, приправьте солью и перцем. Готовьте, время от времени помешивая до золотистой корочки, 8 минут.
- Добавьте чеснок, помидоры, тушите 3-4 минуты до мягкости помидоров.
- Добавьте ригатони, мяту. Перемешайте. Разделите по сервировочным тарелкам, сверху присыпьте сыр Пармезан.
