Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Баклажан — 800 г или 4 шт.
- Лук репчатый — 170 г или 2 шт.
- Яйцо куриное — 165 г или 3 шт.
- Белые грибы сушеные — 50 г
- Масло растительное рафинированное — 51 г или 3 ст.л. (для жарки)
- Перец черный молотый — 2 г (по вкусу)
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Murli
09.03.2016 https://yummi.club/author/murli
Murli 09.03.2016 https://yummi.club/author/murli
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 3.6 | 5.9 | 5.7 | 90.9 | 1238 / 310 |
Как приготовить "Жаренные баклажаны с сушеными грибами (без соли)":
Срежьте с баклажанов кожицу и нарежьте их кубиками.
Взбейте яйца в пену и залейте ими баклажаны. Тщательно перемешайте и накройте крышкой.
В течение часа еще 5-6 раз перемешайте баклажаны. В результате яиц не должно быть видно совсем.
Выложите баклажаны на сковородку и слегка обжарьте на растительном масле.
Нарежьте лук кубиками и добавьте его на сковороду. Перемешайте и продолжайте жарить минуты 3.
Высыпьте измельченные сушеные грибы на сковороду и доведите блюдо до готовности.
Приправьте перцем.
