Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Рыба лосось — 1 кг
- Бульон рыбный — 150 г
- Майонез Провансаль — 105 г или 0.5 гр.с.
- Каперсы — 100 г или 10 ч.л.
- Перец красный сладкий (Болгарский) — 100 г или 1 шт.
- Петрушка — 20 г или 1 пуч.
- Желатин пищевой — 6 г
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Murli
15.04.2016 https://yummi.club/author/murli
Murli 15.04.2016 https://yummi.club/author/murli
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 14.2 | 9.0 | 0.9 | 145.4 | 1481 / 185 |
Как приготовить "Заливное из лосося":
Рыбу разделайте, полученные куски филе с кожей сварите в подсоленной воде до готовности.
Охладите рыбу прямо в бульоне, снимите кожу, сохранив куски филе целыми, и выложите на блюдо.
В холодной кипяченой воде замочите желатин. Когда крупинки станут прозрачными, слейте лишнюю воду и вмешайте желатин в теплый бульон. Готовую смесь необходимо довести до кипения и процедить.
Майонез смешайте с желе. Ровным слоем соуса полейте рыбу и поставьте до застывания желе в холодильник. Готовое блюдо украсьте зеленью и каперсами.
