Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Томат (помидор) — 1 кг
- Масло оливковое — 50 г или 0.25 гр.с.
- Базилик свежий — 12 г или 1 вет.
- Чеснок — 12 г или 2 зуб.
- Уксус красный винный — 30 г или 2 ст.л.
- Томат (помидор) черри — 200 г или 8 шт. (для подачи)
- Дыня — 500 г или 0.5 шт.
- Сахар-песок — 10 г или 1 ч.л.
- Соль — 1 г (по вкусу)
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Evi
11.07.2015 https://yummi.club/author/evilex
Evi 11.07.2015 https://yummi.club/author/evilex
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 0.6 | 3.0 | 5.4 | 50.1 | 1815 / 454 |
Освежающий томатный суп с базиликом и чесноком гарнируется дыней и помидорами черри. Такой суп хорошо подходит для лета, когда уже не хочется готовить горячие сытные супы.
Как приготовить "Холодный томатный суп с дыней":
- В средней кастрюле смешать помидоры с оливковым маслом, базиликом, чесноком, уксусом и сахаром. Приправить солью и перцем. Варить на медленном огне, не доводя до кипения, около 10 минут. Протереть через сито, чтобы удалить кожицу и косточки томатов.
- Охладить суп в холодильнике.
- Вырезать из мякоти дыни шарики с помощью ложки для мороженого. Нанизать на деревянные шпажки или зубочистки помидоры черри, листья базилика и дынные шарики.
- Разлить суп в тарелки. Украсить шпажками с дыней, зеленью и помидорами.
- Томатный суп можно хранить в холодильнике в течение 1 дня.
